De hoeveelheid eiwitten (of proteïnen) die je per dag nodig hebt, verschilt per persoon. Factoren zoals lichaamsgewicht, sportfrequentie, sporttype en persoonlijke doelen spelen hierbij een rol.
De Gezondheidsraad adviseert voor gezonde volwassenen die weinig of niet sporten een minimum van 0,8 gram eiwit per kilo lichaamsgewicht per dag. Bij een gewicht van 70 kilo komt dit neer op ongeveer 56 gram eiwit per dag. Deze richtlijn geldt zowel voor mannen als vrouwen, al hebben mannen gemiddeld meer eiwit nodig vanwege hun hogere lichaamsgewicht.
Eiwitbehoefte bij een vegetarisch dieet
Vegetariërs krijgen doorgaans voldoende eiwit binnen via melk, kaas en eieren. Omdat deze dierlijke producten een compleet aminozuurprofiel bevatten, blijft de aanbevolen hoeveelheid eiwit gelijk aan die van niet-vegetariërs. Wel is het belangrijk om te variëren met plantaardige bronnen, zodat je voldoende van alle essentiële aminozuren binnenkrijgt.
Eiwitbehoefte bij een veganistisch dieet
Volg je een volledig plantaardig dieet? Dan ligt je eiwitbehoefte hoger. Doordat je geen dierlijke producten binnenkrijgt, wordt geadviseerd om de eiwitinname met ongeveer 30% te verhogen. Voor iemand van 70 kilo betekent dit een dagelijkse behoefte van ongeveer 73 gram eiwit.
Plantaardige eiwitten bevatten namelijk niet altijd alle essentiële aminozuren in voldoende hoeveelheden. Door te combineren en te variëren (bijvoorbeeld met peulvruchten, granen, noten en vegan eiwitshakes) kun je toch een volwaardig aminozuurprofiel binnenkrijgen.