Beta-alanine

Beta-alanine is een aminozuur dat als bouwsteen dient voor carnosine, een dipeptide dat in hoge concentraties aanwezig is in spieren. Het helpt de opbouw van melkzuur in de spieren te verminderen.

Beta-alanine wordt vooral aangetroffen in dierlijke producten rundvlees, varkensvlees, kip, kalkoen, zalm en tonijn.