Eiwitten

Eiwitten zijn een van de belangrijkste bouwstenen van het lichaam en zijn essentieel voor de groei, het herstel en het onderhoud van spiermassa. Ze bestaan uit aminozuren, waarvan sommige essentieel zijn, wat betekent dat ze via de voeding moeten worden verkregen omdat het lichaam ze niet zelf kan aanmaken. Eiwitten spelen ook een rol in de productie van enzymen, hormonen en andere belangrijke moleculen. Naast hun structurele functie, kunnen eiwitten ook dienen als een bron van energie, vooral in situaties waarin koolhydraten en vetten niet beschikbaar zijn. De beste bronnen van eiwitten zijn onder andere vlees, vis, eieren, zuivelproducten, peulvruchten, noten en zaden. Voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om een verscheidenheid aan plantaardige eiwitten te consumeren om ervoor te zorgen dat ze alle essentiële aminozuren binnenkrijgen.