Inositol

Inositol is een suikeralcohol die qua structuur verwant is aan de B-vitaminen en daarom ook wel een pseudovitamine wordt genoemd. De meest voorkomende en bekende vorm is myo-inositol.

Het lichaam kan myo-inositol zelf aanmaken uit glucose, dit gebeurt onder andere in de nieren. Hierdoor wordt het niet beschouwd als een essentiële vitamine, maar als een lichaamseigen stof met vitamine-achtige eigenschappen.

Inositol komt daarnaast voor in verschillende voedingsmiddelen, met name in lecithinerijke en plantaardige producten zoals granen, peulvruchten, citrusvruchten, noten, zaden en volle granen. Ook in bepaalde groenten, vlees en maïs is inositol aanwezig.